В Северной Америке употребляли картофель в пищу еще около 10,5 тысяч лет назад – ученые - «Образование»

Фото: pixabay.com

Археологи обнаружили, что в Северной Америке употребляли картофель в пищу еще около 10,5 тысяч лет назад, сообщает портал N+1 со ссылкой на Proceedings of the National Academy of Sciences.

Зерна крахмала были обнаружены во время археологических работ на юге штата Юта. В ходе археологических работ там были обнаружены многочисленные каменные орудия, ямы, выкопанные древними людьми, растительные семена и остатки фруктов, и кости животных. Также археологи выявили стратиграфические слои, соответствующие периоду 11 тысяч 500-150 лет назад.

Исследователи проанализировали около 200 каменных жерновов на предмет оставшихся на них органических остатков. На жерновах было найдено более 300 частиц крахмала, принадлежавших к разным видам растений. Благодаря изучению с помощью оптической микроскопии были найдены около 70 зерен крахмала, которые по размеру и форме соответствовали частицам Solanum jamesii — вида дикого картофеля, распространенного на юге США. 

Орудия с сохранившимися зернами были найдены в слое возрастом 10 тысяч 900 – 10 тысяч 100 лет.